Unterricht einmal anders
Am 26.01.2011 besuchten die Schüler der Klasse 10 im Rahmen des Sozialwesenunterrichtes gemeinsam mit Frau Dittrich das Hotel „Thalfried“ in Thal. Der dortige Restaurantleiter Herr Schmidt erklärte den Schülern „Benimmregeln“ in einem 4 oder 5 Sterne-Restaurant: Menüabfolgen, welche Gläser zu welchem Getränk gehören und in welcher Reihenfolge und wie diese und das Besteck auf dem Tisch gedeckt werden, was ist ein „Amuse bouche“ und vieles mehr.
Interessant war auch die Schilderung der Aufgaben einer/s Hotelfachfrau/mannes mit all seinen Vor- und Nachteilen. Die Schüler deckten selbst Tische akkurat ein und versuchten alles Gelernte zu beachten, wobei ihnen auffiel, dass vieles leichter aussieht als es ist. Dass man sich zusätzlich zum Barkeeper weiterqualifizieren kann, war natürlich interessant. Besonders lauschten die Schüler Herrn Schmidts Ausführungen, als es an der Hotelbar etwas über das Mixen von Cocktails zu erfahren gab. Auch hier durfte jeder Hand anlegen und einen leckeren, natürlich alkoholfreien Cocktail mixen, der dann allen mundete. Am Ende waren sich die Schüler einig, dass stilvolles Essen und Trinken mit schönem Ambiente sehr angenehm sein kann und nahmen Anregungen auch für zu Hause mit.
P. Dittrich, Fachlehrer Sozialwesen
